cata maridaje
15,00€VISITA LA QUESERÍA CON CATA MARIDAJE
Mostrando los 9 resultados
Crema de Queso
5,95€ – 16,20€Crema de queso aromatizada con Romero fresco y un toque sutil de Brandy.
Queso Original
-16% 14,99€Queso semicurado de pasta semi blanda elaborado con leche cruda de oveja castellana del nordeste de Segovia y cuajo vegetal.
500 Gr. 30 días de maduración.
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MEDALLA DE ORO AL MEJOR PRODUCTO ARTESANO DE TIERRA DE SABOR, ABRIL 2023 |
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MEDALLA DE PLATA EN LA CATEGORÍA DE QUESOS SEMICURADOS DE TIERRA DE SABOR, ABRIL 2023 |
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MEDALLA DE ORO EN LOS WORLD CHEESE AWARDS 2021-2022 |
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PRODUCTO DEL AÑO EN GUÍA REPSOL 2019 |
Queso curado
12,39€ – 22,65€Queso curado tradicional de pasta prensada, elaborado exclusivamente con leche cruda de oveja del nordeste de Segovia.
Disponible en piezas de 800 g y mitades envasadas al vacío de 400 g.
Maduración de 3 a 6 meses.
Queso con Trufa Negra
-12% 14,79€Queso trufado artesano de pasta semi blanda, elaborado con leche cruda de oveja, cuajo vegetal y trufa negra (Tuber melanosporum). Su sabor mantiene un equilibrio elegante entre el lácteo y el aroma de trufa.
Disponible en cuñas de entre 250 y 300 g.
Maduración mínima de 20 días.
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MEDALLA DE PLATA EN LOS WORLD CHEESE AWARDS 2023-2024 |
Out of stock
Queso viejo
12,19€ – 90,00€Queso viejo de pasta prensada, elaborado con leche cruda de oveja del nordeste de Segovia, con una maduración mínima de 7 meses.
Disponible en formato pieza de 2,4 kg o cuñas de 300 g aprox.
Maduración de entre 6 y 9 meses.
Out of stock
Queso azul «Blue»
11,39€ – 79,95€Queso azul artesanal elaborado con leche cruda de oveja del nordeste de Segovia. De sabor intenso pero equilibrado, es un azul sociable y elegante, sin agresividad y con un posgusto efímero.
Disponible en piezas de 2,5 kg y cuñas de 300 g aprox.
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PRODUCTO DEL AÑO EN GUÍA REPSOL 2016 |
Queso de oveja «Red»
-11% 16,49€Queso semicurado de pasta semi blanda elaborado con leche cruda de oveja castellana del nordeste de Segovia y cuajo vegetal, afinado con pimentón de la Vera en corteza.
500 Gr. 30 días de maduración.
Corteza natural comestible. Sin ella el sabor del pimentón es sutil; con ella gana intensidad y se percibe un ligero toque ahumado, ya que los pimientos en la Vera se secan al humo.
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PRODUCTO DEL AÑO EN GUÍA REPSOL 2018 |
Queso tierno Nube
10,00€Queso tierno «Nube» elaborado con leche cruda de oveja castellana del nordeste de Segovia amasado a mano. 250gr. 10 días de maduración.