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Queso azul de leche cruda de oveja del nordeste de Segovia, un queso azul diferente, sociable, con intensidad, sin agresividad y de post gusto efímero.
Formato de 2,5 kg. y en cuñas de 300 gr. aprox.
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PRODUCTO DEL AÑO EN GUÍA REPSOL 2016 |
Queso de pasta semi blanda con trufa negra, elaborado con leche cruda de oveja, cuajo vegetal y tuber melanosporum, su maduración es de alrededor de 20 días, su formato cilindrico de 300 gr. aprox. y su paladar mantiene un equilibrio con la trufa muy atractivo. ¡Pruébalo!
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MEDALLA DE PLATA EN LOS WORLD CHEESE AWARDS 2023-2024 |
Queso de pasta semi blanda con trufa negra, elaborado con leche cruda de oveja, cuajo vegetal y tuber melanosporum, su maduración es de alrededor de 20 días, su formato cilindrico de 300 gr. aprox. y su paladar mantiene un equilibrio con la trufa muy atractivo. ¡Pruébalo!
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MEDALLA DE PLATA EN LOS WORLD CHEESE AWARDS 2023-2024 |
Queso de pasta prensada elaborado con leche cruda de oveja del nordeste de Segovia, con una maduración mínima de 7 meses, formato, cilindrico de 2.4 kg. y cuñas de 300 gr. aprox.